近年來 ，南美 白對蝦養(yǎng)殖過程中常有對蝦 “白便”情況出現(xiàn)，此時(shí)的南美白對蝦食欲下降、生長緩慢、產(chǎn)量低 、餌料系數(shù)高，嚴(yán)重時(shí)蝦體重下降 ，出現(xiàn)“干癟蝦”，以致發(fā)生 “偷死”，危害比較嚴(yán)重。尤其是到了高溫季節(jié)，最高高達(dá)37攝氏度，期間又經(jīng)常白撞雨，大部分養(yǎng)殖戶對白蝦的生活習(xí)性不了解，高溫天氣投料猛，管理不當(dāng)，南美白對蝦白便病大量爆發(fā)，發(fā)病率最高的區(qū)域達(dá)到70%。
發(fā)病癥狀
初期病蝦癥狀不明顯 ，只是食欲減退 。隨著病情發(fā)展，越來越多的病蝦不吃食 ，檢查下風(fēng)口水面可見漂浮的白色糞便，檢測病蝦可看見其腸道不飽滿 ，出現(xiàn)“斷腸”、空腸現(xiàn)象，肝胰臟開始萎縮 、變小，外觀模糊，部分病蝦出現(xiàn)紅須、紅腿、腸道變粗等癥狀，水面漂浮的白便也增多。當(dāng)病情進(jìn)一步發(fā)展，會(huì)有少量病蝦偷死或爬邊，此時(shí)病蝦生長緩慢或停止生長，有的體重下降，變成 “干癟蝦”，池塘內(nèi)蝦的規(guī)格相差懸殊，產(chǎn)量低，餌料系數(shù)增高。
對病蝦進(jìn)一步解剖可見 ，前期病蝦肝胰臟脂肪減少，體積變化不大，中期肝胰臟體積變小，前腸變白，隨著病情發(fā)展，腸道從前向后逐漸變白，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)整個(gè)腸道變成乳白色，呈“白腸”。對病灶部位進(jìn)行病理切片觀察，可見病蝦前期肝胰臟部分腺管萎縮，大部分腺管正常 ，少量蝦腸道黏膜上皮畸變，腸壁細(xì)胞增生 ，此時(shí)對蝦仍有較強(qiáng)的消化吸收功能。
發(fā)病中期肝胰腺嚴(yán)重萎縮 ，腺管上皮脫落，萎縮的部分占整個(gè)肝胰臟的比例越來越大，腸道黏膜上皮也開始脫落，腸壁細(xì)胞增生更嚴(yán)重 ，脫落的腺管上皮、脫落的腸道黏膜上皮和增生細(xì)胞形成“白便”，這一時(shí)期對蝦的消化吸收功能嚴(yán)重下降。
后期肝胰腺腺管萎縮、上皮脫落、壞死，并逐漸形成多個(gè)大小不等的肉芽腫，腸壁細(xì)胞不斷增生、不斷脫落，這時(shí)病蝦已無法恢復(fù)，從解剖和病理切片來看，“白便 ”是從肝胰臟病變開始的，是肝胰臟和腸道病變后脫落的上皮細(xì)胞和增生細(xì)胞形成的，不是食物消化后形成的正常糞便。
發(fā)病原因
大家留意就會(huì)發(fā)現(xiàn)，對蝦白便在高溫期、高密度、高蛋白、高投喂量非常常見，在低溫期、冬棚蝦、低密度的、混養(yǎng)的、疏養(yǎng)的就比較少見。高溫期蝦攝食比較猛，脾胃負(fù)擔(dān)比較重。此外現(xiàn)在苗的選育偏向于快大，飼料的研發(fā)也是側(cè)重于長速，長期投喂高蛋白飼料促生長，無疑是增加了肝胰腺的消化負(fù)擔(dān)。
目前也已有研究表明，對蝦白便可能是一種類似弧菌的病原引起的，但病菌只是造成對蝦白便腸炎發(fā)生的原因之一 。除此之外 ，天氣突變、“倒藻”、底質(zhì)敗壞、餌料霉變 、藍(lán)藻暴發(fā)、消化機(jī)能受損等都是“白便 ”的誘發(fā)因素或病情加重的因素 。要全面有效控制白便的發(fā)生，需要采取多方面措施，下面給出白便的預(yù)防思路：
1、防治皆宜早不宜遲
細(xì)菌進(jìn)入蝦體是需要過程的，沒有看到蝦拉白便并不代表還沒有開始，此時(shí)預(yù)防是比較關(guān)鍵的。當(dāng)看到白便比較多的時(shí)候，已經(jīng)是比較嚴(yán)重的，肝臟已經(jīng)病變了，此時(shí)用藥、殺滅外在的致病因子而忽略了蝦體本身的保護(hù)和修復(fù)，會(huì)對蝦體本身造成損傷，蝦體質(zhì)變差，脾胃損傷，這也是白便治療后蝦難以上料的原因。因此白便要提早預(yù)防及早處理。
2、從中醫(yī)角度看“紅薯治白便”
不知從何時(shí)起就流傳出了紅薯可以治療白便的這個(gè)偏方，中醫(yī)曾提出“藥食同源”，但是很多藥是不能作為日常食物的，因?yàn)樗幮缘钠院苤�，偏寒或者偏熱，作為食物性是比較平的。紅薯對于人來說是藥食兩用的東西，弱點(diǎn)就是藥性很弱，療效也非常有限。這也是為什么很多案例中紅薯治療起不到效果的原因。
3、藥物的藥性及選擇
目前很多養(yǎng)殖戶在治療白便上也經(jīng)常選用中草藥，但大多數(shù)都是用一些三黃、五黃之類的。三黃、五黃都是治療熱癥的，屬于清熱解毒的中藥。中藥并非像廠家宣傳的那樣“無毒無副作用”，“是藥三分毒”就是中醫(yī)所說的。三黃、五黃對于白便雖然有部分的對癥，但藥性比較烈，不適合發(fā)病或比較虛弱的蝦體，對蝦體的損傷比較大，整體上是弊大于利的。尤其是在對蝦肝胰腺萎縮時(shí)，再使用三黃五黃就會(huì)加重病情。
在水產(chǎn)上，不僅僅是只有清熱劑來保肝，還有溫補(bǔ)性的，如膽汁酸和多維類的保肝產(chǎn)品。膽汁酸是以補(bǔ)充膽汁酸和修復(fù)肝細(xì)胞為主，搭配多維促進(jìn)身體機(jī)能的恢復(fù)。
由于很多藥物都足通過對蝦肝臟進(jìn)行分解和轉(zhuǎn)化，因此治療或預(yù)防南美白對蝦肝臟疾病時(shí)，一記要選對肝臟無副作用的產(chǎn)品，優(yōu)先選擇膽汁酸，既不會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，又能很好的幫助肝臟排毒解毒，修復(fù)受損的肝臟細(xì)胞，有效的預(yù)防腸炎、偷死、白便的發(fā)生。
對待“白便”應(yīng)“無病先防、有病早治、以防為主、防治結(jié)合”的原則。研究表明，白便是肝胰臟上面所“遺落”的組織，那我們要提高對蝦體質(zhì)、改善和優(yōu)化水體環(huán)境、切斷病原體傳播針對肝胰臟方面來進(jìn)行調(diào)理，是能夠做到預(yù)防白便的作用的。
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