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乳品專賣加盟店的開店指南
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時(shí)間:
2013-11-28 13:38
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乳品專賣加盟店的開店指南
隨著最近幾年人們生活水平的提高,每天一杯牛奶已經(jīng)成了很多家庭的習(xí)慣。人們甚至也不滿足于喝奶粉了,而是要求喝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,味道更純正的鮮乳制品。這使市場(chǎng)對(duì)乳品專賣加盟店的需求越發(fā)旺盛,于是許多人開始投資這一項(xiàng)目,開乳品店怎么樣呢,有沒(méi)有前途,看小編具體分析:
市場(chǎng)前景廣闊:
2002年,全國(guó)人均奶類消費(fèi)量為11.5KG,中國(guó)奶類的人均消費(fèi)與世界人均消費(fèi)100KG的平均水平相比,差距仍然很大。而以人均消費(fèi)純牛奶的數(shù)量,中國(guó)人為6升/年,發(fā)達(dá)國(guó)家為200升/年。因此,純牛奶市場(chǎng)前景非常廣闊。估計(jì)未來(lái)5年內(nèi),奶類消費(fèi)年增長(zhǎng)速度在15%以上。
乳業(yè)市場(chǎng)是目前中國(guó)最具潛力的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),市場(chǎng)前景十分不錯(cuò)。目前市民訂奶率(鮮奶)尚不足10%。市場(chǎng)前景還是比較樂(lè)觀的。
目前,市場(chǎng)上比較知名的牛奶品牌如蒙牛等均允許個(gè)人投資者加盟。其中,蒙牛做的是乳品專賣,伊利是冷制品為主,而當(dāng)?shù)仄放苿t是鮮奶和常溫奶、酸奶專賣。
不過(guò)本地的奶業(yè)品牌似乎更適合本地人投資。
首先,從口味而言,本地品牌可能更適合本地人的口味,本地品牌的牛奶基地離本地較近,鮮奶供應(yīng)有保證和競(jìng)爭(zhēng)力。
其次,本地品牌基本上不收取加盟費(fèi)。據(jù)悉,許多在本地的牛奶品牌暫時(shí)不收加盟費(fèi)。不過(guò)根據(jù)企業(yè)提供的設(shè)備,需收取幾千塊不等的押金。
按照市場(chǎng)行情,鮮奶的毛利率應(yīng)該在20%-30%左右。經(jīng)營(yíng)勤快,市場(chǎng)策略靈活的話,一間門店的月純利達(dá)到5000元也非難事。這對(duì)于下崗工人而言,不失為一個(gè)創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)。
分析人士認(rèn)為,目前廣州的本地奶業(yè)的品牌加盟經(jīng)營(yíng)正處于早期擴(kuò)張期,此時(shí)投資奶業(yè)經(jīng)營(yíng)還是有一定的上升空間。
選址要訣:
奶業(yè)專賣店并不是每一個(gè)地段都適合開。一奶業(yè)資深人士認(rèn)為,按照經(jīng)驗(yàn),奶業(yè)專賣店的店址一般是選擇人口稠密住宅區(qū)或者是菜市常選擇大型居住小區(qū)里的商鋪。
老人和孩子比較習(xí)慣喝牛奶。進(jìn)入的住宅區(qū)最好是三世同堂較多的住戶。在小區(qū)里做的是長(zhǎng)久生意,因此服務(wù)要好,都是鄰居,回頭客多。小店的面積在10-20平方米足夠。
第二是在大的菜市場(chǎng)附近。大的菜市場(chǎng)附近可以聚集人氣,買菜是家庭必須的?蛻艨梢匀ゲ耸袌(chǎng)買菜,順便帶回新鮮的牛奶。據(jù)說(shuō),一個(gè)菜市場(chǎng)的門店經(jīng)營(yíng)良好的話,每天鮮奶銷售量有達(dá)到上千瓶的。
此外是選擇在工廠、機(jī)關(guān)、商號(hào)集中的地段。在大型辦公樓林立的地段開設(shè)奶品專賣店,主要是為這些樓里的上班族服務(wù)。這類人群薪資收入較高、工作壓力大、生活節(jié)奏快,因此在品牌方面會(huì)比較挑剔,對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)的要求也較高。
創(chuàng)業(yè)者必須根據(jù)開設(shè)奶業(yè)店的定位、服務(wù)內(nèi)容等各方面條件,精心選擇適合的位置,才會(huì)有穩(wěn)定、長(zhǎng)期的經(jīng)濟(jì)效益。
投資策劃:
乳品專賣門面不需要太大,5個(gè)平方都成,只要能擺上兩個(gè)冰箱就成。冰柜在營(yíng)業(yè)的時(shí)候還可以放在戶外,晚上搬回店。一個(gè)月的房租只要500元左右。設(shè)備需要兩臺(tái)冰箱,一臺(tái)冰柜,7000元左右。位置最好是在居民區(qū)。進(jìn)貨3000元,再備下流動(dòng)資金。乳品是保鮮期短的食品,控制好進(jìn)貨量很關(guān)鍵。
如果不需要送貨,一個(gè)人就能經(jīng)營(yíng)一個(gè)店。
據(jù)筆者了解,目前的奶品店大多為連鎖特許加盟形式。開一家10-20平方米的牛奶加盟店并不需要很高的成本,一些不需要加盟費(fèi)的品牌開店投入僅需要1.5萬(wàn)-2.5萬(wàn)元,而如果選址得當(dāng)、經(jīng)營(yíng)勤快的話月盈利5000元也非難事。
業(yè)內(nèi)人士指出,由于市民目前對(duì)奶品需求仍處于成長(zhǎng)期,估計(jì)今后很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)客源應(yīng)有保證,沒(méi)多少本錢的個(gè)人投資開一家小型牛奶加盟店應(yīng)該是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
成功經(jīng)營(yíng)事例:
小劉住在一個(gè)院校和設(shè)計(jì)研究單位比較集中的小區(qū)里,家里在小區(qū)里經(jīng)營(yíng)著一個(gè)小食品店,生意還能過(guò)得去。但是,父母都沒(méi)有工作,小劉中專畢業(yè)又待業(yè)在家,家中還有一個(gè)弟弟在讀書。一個(gè)小食品店維持全家的生活漸漸有些吃力。小劉一直尋思著自己干一點(diǎn)事情。幾個(gè)月以前,家里的小食品店開始代銷當(dāng)?shù)匾患掖笕槠饭镜孽r乳制品,這給小劉帶來(lái)了創(chuàng)業(yè)的靈感。小食品店的鮮乳制品很受歡迎,占每天的營(yíng)業(yè)額的一大部分,但是小食品店的空間有限,不能進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模。
小劉覺得做乳品生意委有潛力,于是在父母的支持下租了一個(gè)7平方米的小門面。買來(lái)兩臺(tái)冰箱,一個(gè)冰柜,開了一個(gè)乳品專賣店。一方面代理當(dāng)?shù)匾粋(gè)名牌乳品公司的乳品,這家公司除了生產(chǎn)紙包裝的乳品以外,還有比較適合家庭的塑料軟包裝的鮮乳制品,以及玻璃瓶裝的酸奶制品。
另一方面,出售在當(dāng)?shù)乇容^有口碑的外地乳品,比如伊力、光明等品牌。軟包裝和玻璃瓶裝的乳品價(jià)格實(shí)惠,主要針對(duì)家住附近,有每天喝鮮奶習(xí)慣的用戶;紙包裝的乳品攜帶、飲用方便,適合趕時(shí)間喝點(diǎn)奶當(dāng)早餐的學(xué)生。專賣店還扒出月定服務(wù)。定奶比零買便宜,而且,訂一定數(shù)量的奶,什么時(shí)候喝都可以。漸漸的,附近的學(xué)生和很多住戶都成了小劉乳品專賣店的老顧客。一個(gè)月下來(lái),這個(gè)水水的乳品專賣店的營(yíng)業(yè)額比原來(lái)的小食品店還高。
這樣一個(gè)乳品專賣店占地小,初期投資也很低,小劉很快就收回了父母贊助的1萬(wàn)元的成本。
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