如今很多人都開始采用食療滋補(bǔ)的形式進(jìn)行養(yǎng)生調(diào)理，健康問題成了新飲食文化的主流。隨著生活水平的提高，海參等純天然滋補(bǔ)食品不僅是宴席上的美味佳肴，而且進(jìn)入了“尋常百姓家”。

海參有泡發(fā)的海參，干的海參等等，由于保存原因市面上以干海參居多。很多人喜愛海參卻不知道海參怎么保存，海參可以放冰箱嗎？夏季氣溫較高，不少消費(fèi)者由于擔(dān)心干海參變質(zhì)而將其放入冰箱冷藏，以為這樣就可以“保鮮”了？

宮品海參研究院的黃教授表示：其實(shí)這樣做是錯誤的保存方法，密不透風(fēng)的環(huán)境還有可能加速海參受潮、長毛、變質(zhì)。干海參不等于瓜果蔬菜，低溫就不會變質(zhì)，相反，由于冰箱內(nèi)外濕度差異較大，反復(fù)的開合冰箱會使得干海參更容易吸收空氣中的水分，反而會導(dǎo)致海參長毛變質(zhì)的問題。