近幾年海參行業(yè)穩(wěn)定朝前發(fā)展，不僅帶動(dòng)消費(fèi)者對(duì)海參認(rèn)知度的增強(qiáng)，價(jià)格實(shí)惠、品質(zhì)過(guò)硬的海參成為消費(fèi)者的首選。如今"海‌‌參專(zhuān)賣(mài)"、"海參批發(fā)"、"自發(fā)海參"等字樣處處可見(jiàn)，以海參為招牌的加盟連鎖店在全國(guó)遍地開(kāi)花。

   相比以往，如今大多數(shù)消費(fèi)者仍樂(lè)意選擇到有保障的海參專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)。近日，小編走訪了蘇州部分海參銷(xiāo)售點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)海參價(jià)格從每公斤幾千元到一萬(wàn)多元不等，質(zhì)量如何也讓人難以放心。一些打著大連海參專(zhuān)賣(mài)、威海刺參專(zhuān)賣(mài)的小門(mén)店的海參品質(zhì)同樣讓人擔(dān)憂。

   蘇州宮品海參專(zhuān)賣(mài)品質(zhì)部提示到：海參品牌和海參專(zhuān)賣(mài)店眾多，挑選正規(guī)的好海參很重要。選擇海參專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)海參的消費(fèi)者，首先要看看他們有沒(méi)有海參的產(chǎn)地認(rèn)證、產(chǎn)品有機(jī)認(rèn)證、最好是有自己的產(chǎn)業(yè)點(diǎn)，市場(chǎng)口碑如何？售后服務(wù)是否有保障等等，這些都是重點(diǎn)需要去參考的項(xiàng)目。

   在這里，在宮品海參品質(zhì)部提醒消費(fèi)者，如果海參商家符合以上資質(zhì)，我們購(gòu)買(mǎi)海參時(shí)也需要擦亮眼睛，尤其需要注意兩個(gè)方面：

   第一：挑的時(shí)候首先是看干海參的色澤。品質(zhì)好的干海參，色澤是發(fā)灰色、棕黃色或者是黑色，不光亮。而色澤比較亮晶的，多半是在煮沸過(guò)程中加入了其他物質(zhì)的結(jié)果。

   第二：是看干海參的肉質(zhì)。品質(zhì)好的干海參，經(jīng)過(guò)一至兩次的加工就可以了，發(fā)制時(shí)有一定的膨脹和伸縮。一般好的海參，它的筋是完整的，顏色發(fā)黃或者發(fā)白；如果顏色不很清晰、發(fā)污，而且不是完整的，則要慎重選購(gòu)。