注冊 登錄
水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人 返回首頁

gongpinguniang的個人空間 http://m.ganweiyuan.com.cn/?71830 [收藏] [復(fù)制] [分享] [RSS]

日志

好看的海參就是好海參嗎?真相不是這樣的

已有 630 次閱讀2018-6-7 17:40 | 購買海參, 海參顏色

    眾所周知,海參近來年成為了一種比較普遍的滋補品,各個南方城市也都有大量品牌海參專賣店入駐。原本在山東、遼寧等地比較受歡迎的海參,現(xiàn)在在全國各地都受到歡迎,口碑相傳,嘗試購買海參的消費者也是越來越多了。在購買手段和購買渠道多樣化的海參市場,如何挑選海參成為了關(guān)鍵。
   好看的海參未必就是好海參
   記者采訪了一些對海參有購買欲望的人群了解到,大部分人認(rèn)為好海參都是個頭大,看上去圓潤飽滿,參刺多挺拔,顏色偏黑,這也是目前流傳最為廣泛的挑選方法。記者就“這現(xiàn)在許多人說挑選好海參的標(biāo)準(zhǔn)是個頭大,看上去圓潤飽滿,參刺多挺拔,顏色偏黑,您作為專業(yè)人員認(rèn)為對嗎?”這一問題咨詢了一下威海宮品養(yǎng)殖基地的負責(zé)人。
   威海宮品養(yǎng)殖基地負責(zé)人告訴記者:“這個說了個大概吧。個頭和參刺的確是海參品質(zhì)最直接的表現(xiàn)方式之一。海參個頭越大,說明生長時間越長,所蘊含的營養(yǎng)價值就越高,海參的參刺粗壯程度也能表現(xiàn)海參的品質(zhì),刺多、粗壯為好,但也有和海參本身品種對參刺也是有影響。海參顏色正常加工制干的多為褐色,因為海參本身有擬態(tài)的特性,海參本身顏色會相近與其生長環(huán)境的顏色,顏色很難作為好海參的挑選標(biāo)準(zhǔn)!
   購買海參你必須知道這些
   眾所周知,海參產(chǎn)地以山東和遼寧產(chǎn)的海參為最,全國知名的海參品牌也幾乎都是出自這兩個海參大省。海參對水質(zhì)要求比較高,山東和遼寧都有優(yōu)質(zhì)的海域和適宜的溫度。兩地產(chǎn)出的海參的優(yōu)質(zhì)海參的標(biāo)準(zhǔn)。除此之外,消費者購買海參需要知道以下兩方面知識:
   首先是海參種類?墒秤煤⒛壳坝泄鈪⒑痛虆煞N,光參營養(yǎng)價值低,口感差,懂行的人都不會選擇光參滋補,而刺參主要以干海參為主包括:淡干海參、鹽干海參、糖干海參、凍干海參、半干海參和即食海參。其中淡干海參由于加工過程沒有添加其他物質(zhì),營養(yǎng)保留完整,存儲方便等特點一直是消費者首選產(chǎn)品。
   其次是海參養(yǎng)殖方式。海參有底播野生海參和圈養(yǎng)海參之分。目前整個市場純野生海參特別少、價格昂貴。商家所說的野生海參都是人工育苗,野生放養(yǎng)的底播增殖方式,這類海參無限接近純野生海參,海參品質(zhì)好。而圈養(yǎng)海參包括以大棚、蝦池和箱籠等養(yǎng)殖方式,其特點是海參生長周期短,產(chǎn)能高等,但品質(zhì)比底播海參相差甚遠,價格相對也便宜的多。


雞蛋

雷人

漂亮

酷斃

鮮花

評論 (0 個評論)

facelist doodle 涂鴉板

您需要登錄后才可以評論 登錄 | 注冊

Archiver|手機版|關(guān)于我們|廣告業(yè)務(wù)|加入我們|聯(lián)系方式|免責(zé)聲明|水產(chǎn)前沿網(wǎng) ( 粵ICP備10068752號  

GMT+8, 2024-11-1 02:18 , Processed in 0.052774 second(s), 17 queries .

Powered by Discuz! X2.5

Copyright © 2008-2012 Design: Comiis.Com

回頂部