近年來因?yàn)楹⑵錉I養(yǎng)價(jià)值高,滋補(bǔ)效果好而被大眾所認(rèn)可,海參的市場前景是一片大好的狀態(tài)。此時(shí)海參質(zhì)量貓膩事件也頻繁的出現(xiàn),經(jīng)常有消費(fèi)者反應(yīng)海參外觀看著如此的漂亮,購買回去泡發(fā)后卻一點(diǎn)都不漂亮的問題。這究竟是什么原因呢?
海參雖好,勿被漂亮外觀所迷惑
目前市場上所銷售的海參產(chǎn)品大部分都是淡干海參,也有其他的如鹽漬海參、即食海參、凍干海參等加工產(chǎn)品。很多不法商家為了牟取更大的利益,把海參外觀加工的更漂亮迷惑消費(fèi)者的眼睛,在海參中加糖、加鹽仿冒淡干海參,甚至還有制造假海參。
為此小編咨詢了海參資訊網(wǎng)的相關(guān)專家,從中了解到:很多人在初次
購買海參容易選擇顏色烏黑亮麗的,覺得好看,實(shí)際上被迷惑了;其實(shí),干海參的顏色深淺和質(zhì)量沒有直接關(guān)系,不要一味追求外表黑色的海參。拿市場主流淡干海參為例,正常顏色應(yīng)為褐色、淺褐色或淺黑色,外表略顯斑駁,能明顯看出海參的表皮的顏色和紋理。極少數(shù)商販為使海參顏色烏黑好看,在加工過程中添加糖、膠、煤灰等物質(zhì),使海參看起來黑亮,同時(shí)增加海參的分量,既不衛(wèi)生也不安全。因此,海參外觀顏色太過黑亮就不對(duì)了,不僅破壞海參的營養(yǎng)成分,而且給人體健康埋下很大隱患。
海參挑選外觀判斷有竅門,莫給健康生活打折扣
有的海參模樣非常好看,刺堅(jiān)挺,參體肥厚,發(fā)泡出來效果也不是很差,這就極容易迷惑消費(fèi)者,如果不仔細(xì)研究,很多消費(fèi)者都被蒙在鼓里,這個(gè)時(shí)候我們就要掌握一定的挑選海參方法。
海參資訊網(wǎng)相關(guān)專家還總結(jié)了幾點(diǎn)挑選海參的竅門:“在挑選干海參時(shí),首先是聞,好的海參和任何海產(chǎn)品一樣,有很好的新鮮氣味;然后舔,好的海參嘗起來沒有很咸的味道,也沒有甜的味道,還不粘舌頭;其次掂,好的海參掂起來分量很輕,輕輕撞擊有清脆的響聲,反之則不是淡干海參,而多數(shù)為加料海參;最后掰,鹽分多、作假的海參很容易掰斷,或者感覺像石頭一樣,而好海參是有一定彈性的而且略顯干癟!
最后特別提醒:“食品嚴(yán)格遵循價(jià)值規(guī)律,一分錢一分貨,大家千萬別在食品安全上斷了弦,對(duì)于養(yǎng)生類的海參來說,一定要提高消費(fèi)者自身的辨識(shí)能力,不要被過度的鼓吹和外觀迷惑了雙眼。建議去購買那些經(jīng)國家有機(jī)認(rèn)證的大品牌海參,其中消費(fèi)者滿意度較高的宮品海參憑借過硬的品質(zhì)和服務(wù),給滋補(bǔ)食品行業(yè)樹立了標(biāo)桿!