生活中我們購買海參的機會越來越多，這里，宮品小編跟大家分享一些常見的海參產(chǎn)品鑒別方法：

   1、淡干海參鑒別

   淡干海參是目前海參的主打類別產(chǎn)品，也算是最好的干海參了，水發(fā)率也是比較高的。淡干海參表皮和小足清晰良好，外表表現(xiàn)為黑色、灰色或褐色。淡干海參加工是將海參原料經(jīng)水煮后烘焙、日曬，最后蒸至干燥。淡干海參在加工的時候有深淺之分，純干海參通常是那種加工更精細，含水量也是最低的，純干海參的個頭比較小，但它的泡發(fā)率卻能達到15倍。普通淡干海參往往是在10倍以上，海參真的是一分價錢一分貨。​

   2、鹽干海參鑒別

   鹽干海參的表層通常是附著一層鹽粒或是鹽沫，所以外表表現(xiàn)出來是白色的，沒法看到清晰地表皮和小足。鹽干品質(zhì)好的發(fā)量往往可能達到五倍左右，質(zhì)量差的就不好說了。鹽干海參通常要經(jīng)過水煮，然后加入鹽做鹽漬的處理，烘烤海參之后要曬干，創(chuàng)缸，自然曬干。鹽干海參的優(yōu)點是保質(zhì)期很長可以存幾年，運輸儲存也是比較方便的，加工的方法也很簡單快捷，成本低。但是缺點也比較明顯，在加工的過程中會造成營養(yǎng)成份的損失，食用發(fā)制過程比較繁瑣，有的不法商販還會多次鹽漬海參以增重。​

   3、糖干海參鑒別

   在市場上所說的的“糖干海參”，就是將鹽干海參的制作過程中將少量鹽替換成大量的糖，因為加糖之后海參外觀更加圓潤，而且可以增重，因此這些“糖干海參”的銷售價格可以低出30%甚至50%。糖干海參，通體烏黑亮麗且參型很漂亮，口感帶了甜味。​

   糖干海參的優(yōu)點是：外觀看起來漂亮，送禮好看，所以現(xiàn)在很多超市里面賣的海參都是糖干參。但是缺點更明顯，糖干海參相對而言是比較潮濕的，沒法長期的存放，同時漲發(fā)率和口感遠不如淡干海參，加工過程不科學，糖鹽混合溶液反復熬煮，容易產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，營養(yǎng)物質(zhì)流失嚴重，若被糖尿病患者誤食，可能引發(fā)嚴重后果。​

   這里宮品海參小編提醒大家，購買海參盡量到正規(guī)的、口碑好的海參專賣店購買海參，這樣的海參才能吃的放心，如果海參出現(xiàn)質(zhì)量問題，也有跡可循，可以找到他們，不至于上當受騙。​