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日志

春季養(yǎng)生,如何吃海參也是關(guān)鍵

已有 838 次閱讀2018-2-27 11:48 | 春季養(yǎng)生, 海參, 滋補(bǔ)

   春天來了,人體各器官也頻繁活動起來了,養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)此時自然少不了。說到春季養(yǎng)生,人們是更喜歡通過食補(bǔ)的方式來達(dá)到養(yǎng)生的效果,食補(bǔ)是養(yǎng)生的重要組成部分,像海參等適合春季進(jìn)補(bǔ)的食材,成為春季市場的熱銷貨。

   春季養(yǎng)生要點(diǎn)在于“防”

   春季養(yǎng)生,就是指在春天通過各種方法頤養(yǎng)生命、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病,從而達(dá)到延年益壽的一種醫(yī)事活動。所謂生,就是生命、生存、生長之意;所謂養(yǎng),即保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、補(bǔ)養(yǎng)之意。總之,養(yǎng)生就是保養(yǎng)生命的意思。

   中醫(yī)講究調(diào)理,養(yǎng)生重在生活方式。人要恬淡虛無,保持好的心理狀態(tài);其次,起居有時。不規(guī)律的生活方式已成為時代病,也是糖尿病、高血壓、高血脂、高血糖、肥胖及亞健康的成因之一。第三,飲食有節(jié),食補(bǔ)養(yǎng)生,不暴飲暴食,或胡亂節(jié)食,不偏食、營養(yǎng)均衡是養(yǎng)生的重要一環(huán),人體健康長壽的重要條件是先天稟賦強(qiáng)盛,后天營養(yǎng)充足。宮品海參研究院記載,海參營養(yǎng)成分豐富,除含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵等活性物質(zhì)外,還含有海參素,酸性粘多糖及十八種人體所必需的氨基酸,不含膽固醇,養(yǎng)生功效十分顯著,被稱為“百補(bǔ)之首”。

   海參雖好,如何滋補(bǔ)才是關(guān)鍵!

   海參之所以會熱銷春季養(yǎng)生市場,主要是因?yàn)楹侠淼氖秤煤⒖捎兄谔岣呷梭w免疫力。那么,如何食用海參才能保證營養(yǎng)得到最大程度的吸收呢?

   為此,小編特地采訪了宮品海參蘇州直營店負(fù)責(zé)人,該負(fù)責(zé)人告訴小編,“春季飲食以清淡為主,海參清淡的吃法也是最能發(fā)揮海參營養(yǎng)本質(zhì)的效果,比如海參可以切碎熬粥,在做海參粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海參放進(jìn)粥里,同時加入少量的鹽和糖,適量的姜絲,再熬5分鐘后就可以出鍋。海參粥保留了海參的營養(yǎng),加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法十分適合養(yǎng)生人群,不但營養(yǎng)吸收好,而且口感比較柔和,也不會傷胃,尤其是對于老年人或者術(shù)后需要進(jìn)補(bǔ)的人群更有好處。”

   但是,食用海參也有禁忌,海參不宜與甘草酸、醋同食,中醫(yī)認(rèn)為,海參可以補(bǔ)腎、養(yǎng)血,營養(yǎng)和食療價值都非常高,可是,做海參時如果放了醋,在營養(yǎng)上就會大打折扣,酸性環(huán)境會讓膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化、蛋白質(zhì)份子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮。另外海參一般不與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃,同時食用,不僅會導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固,難以消化吸收,還可以出現(xiàn)腹疼、惡心等癥狀。​



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