又是一年春節(jié)時(shí)，今年昆山海參價(jià)格多少有些上漲，但是海參已逐漸成為老百姓消費(fèi)得起的營養(yǎng)滋補(bǔ)品。與此同時(shí)，隨著春節(jié)臨近，平價(jià)海參也被越來越多的消費(fèi)者熟知和選擇。

   個(gè)人和家庭消費(fèi)取代高端客戶

   據(jù)調(diào)查顯示，高端海參價(jià)格走低主要是受海參規(guī)模化養(yǎng)殖和南方低價(jià)海參沖擊等多重因素造成的，從2013年開始，隨著河北、福建等大量非傳統(tǒng)海參產(chǎn)地的海參養(yǎng)殖大量興起，山東海參和遼寧海參就感受到了激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。然而國家限制三公消費(fèi)等政策又在此時(shí)實(shí)施，加上最近一兩年經(jīng)濟(jì)的低迷，讓海參在高端渠道的銷售大受沖擊，“高價(jià)海參”市場(chǎng)也出現(xiàn)需求持續(xù)的下滑。

   為應(yīng)對(duì)”高價(jià)海參“價(jià)格下滑，許多公司大力奉行“以量保價(jià)”，希望通過增加銷量，“薄利多銷”，失去的銷量竟慢慢回來了。雖然機(jī)關(guān)、國企等單位客戶在公款消費(fèi)禁令下逐漸流失，但是家庭和個(gè)人客戶卻多了起來，海參產(chǎn)業(yè)有望朝著健康、有序的方向發(fā)展。

   昆山市場(chǎng)平價(jià)海參受追捧

   每年的春節(jié)，是海參銷售的明顯旺季，隨著2018春節(jié)的臨近，昆山海參市場(chǎng)的銷售又如何，海參價(jià)格有沒有上漲？記者走訪了多個(gè)昆山海參專賣店調(diào)查發(fā)現(xiàn)，昆山海參市場(chǎng)正掀起一股“節(jié)儉風(fēng)”，反對(duì)鋪張浪費(fèi)成為消費(fèi)主流觀念，提倡節(jié)儉的人越來越多。高價(jià)海參禮盒近兩年銷量一直萎靡不振，但堅(jiān)持高品質(zhì)平價(jià)戰(zhàn)略的海參品牌都做到了逆市增長(zhǎng)。昆山一家海參專賣店老板告訴記者，“現(xiàn)在還想著賣高價(jià)，估計(jì)以后生意都很難做，市場(chǎng)變天了。

   宮品海參昆山負(fù)責(zé)人告訴記者，“產(chǎn)業(yè)經(jīng)過兩年多的調(diào)整，現(xiàn)在確實(shí)出現(xiàn)一番新的景象。以2017年中秋期間的銷量為例，我們蘇州多店的銷量同比去年均有一定的增長(zhǎng)，并且客戶群較往年又較大的變化，前些年節(jié)日期間基本是以企事業(yè)單位團(tuán)購為主，去年則發(fā)現(xiàn)團(tuán)購對(duì)象偏向于以家庭和個(gè)人為主，偏向于簡(jiǎn)約包裝而非豪華的禮盒裝，很多客戶都是拉著一些同事朋友一起過來買的，買的多可以享受更多的優(yōu)惠折扣。”這家身處逆市確做的風(fēng)生水起的宮品海參就是堅(jiān)持高品質(zhì)平價(jià)戰(zhàn)略的代表，它擁有完整的海參產(chǎn)業(yè)鏈，并自建覆蓋了全國的廠家直銷網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)所有銷售渠道100%全直營，讓高品質(zhì)平價(jià)的海參直接到達(dá)了消費(fèi)者的手中。

   對(duì)海參行業(yè)來說，與其說是行業(yè)這幾年走入低谷，不如說是行業(yè)這幾年走入改革期，因?yàn)殡m然高端海參的銷售有所下滑，但這兩年國內(nèi)海參行業(yè)無論是總產(chǎn)值還是總銷量其實(shí)一直都是在增長(zhǎng)的，新形勢(shì)下面臨的轉(zhuǎn)型改革幾乎不可避免，如果不能迅速地作出反應(yīng)則可能逐漸退出歷史舞臺(tái)。