|
談起養(yǎng)生,人們最先想到的是飲食。古時(shí)為了生存,神農(nóng)嘗遍百草,尋找食物。如今,隨著近年來生活觀念的變化,養(yǎng)生保健的意識(shí)已逐漸深入人心;剜l(xiāng)探親,送父母,最好不過的自然是養(yǎng)生保健品了。秋冬季也正是進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié),對強(qiáng)壯身體,延年益壽有著重要的意義。海參自古就備受美食家的推崇,時(shí)至今日海參的營養(yǎng)價(jià)值更加深入人心。
海參性溫?zé)徜N蘇州滋補(bǔ)養(yǎng)生市場
中醫(yī)認(rèn)為,人體經(jīng)夏日之后,體質(zhì)和適應(yīng)能力都會(huì)有所下降,秋季適宜通過調(diào)理飲食來補(bǔ)充元?dú)猓鰪?qiáng)免疫力。海參是天然的營養(yǎng)寶庫,含高比例蛋白、豐富的維生素及微量元素和一些特殊的營養(yǎng)物質(zhì),營養(yǎng)成分的種類高達(dá)50多種。中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)研究表明,海參有主補(bǔ)元?dú)、滋益五臟六腑和祛虛損的養(yǎng)生功能;有生百脈血、補(bǔ)腎益精、除勞祛癥、滋陰利水、補(bǔ)正軟堅(jiān)和通腸潤燥等多種藥用功能。
隨著人們生活水平的提高,一些以海參為原料的美味佳肴越多越多地走上市民的餐桌,在宮品海參蘇州直營店內(nèi),筆者發(fā)現(xiàn)挑選海參的人并不少,不少人都是一次性購買一斤以上的淡干海參。在店內(nèi)購買海參的張阿姨說:“海參溫補(bǔ),適合四季進(jìn)補(bǔ),而且海參進(jìn)補(bǔ)關(guān)鍵在于持續(xù)性。現(xiàn)在是秋季,正是滋補(bǔ)時(shí)節(jié),自己堅(jiān)持每天吃一只海參!彪m說已經(jīng)吃了一個(gè)夏天,但是張阿姨并沒有停下來的打算。同時(shí)筆者在各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)現(xiàn),海參的銷量也處于火爆的狀態(tài),這主要是因?yàn)楝F(xiàn)在自用養(yǎng)生的消費(fèi)者越來越多。
學(xué)會(huì)挑海參,專家支招辨別真假不再難
市民李先生表示,蘇州海參專賣市場上海參種類太多,真不知道該如何挑選,什么鹽干的、淡干的,還有糖干的,凍干的,光聽賣海參的商家介紹,頭就大了。為了解情況,海參資訊網(wǎng)小編采訪了宮品海參研究院專家,該專家介紹:“區(qū)別海參是否是好海參,絕不僅僅是從外觀看海參是否外表整齊,色彩是否光亮。很多市民買海參時(shí)往往會(huì)選擇那些外觀特別黑,個(gè)頭比較均勻的,其實(shí)這樣購買正好錯(cuò)了,我們業(yè)內(nèi)有種說法,海參有時(shí)越丑越是好海參;相對于外觀來說,野海參從顏色和刺的長度來說都比養(yǎng)殖的海參要丑一些,但野海參確實(shí)是最好的海參。”
最后,小編提醒廣大消費(fèi)者,那些身形不完整,體型干癟的海參很可能是捕撈已久或者發(fā)生病害被微生物污染造成變質(zhì)的海參。另外,干海參干度一定要夠干,就是含水量盡量要小于百分之十五。由于海參價(jià)格昂貴,所以水分含量越低越實(shí)惠,而有些商家為了謀取高額利潤,往往在海參中摻入過多的水分,這不僅使消費(fèi)者在價(jià)格上吃虧,而且水分含量過高有利于微生物的生長繁殖,不利于海參的保存和保質(zhì)。
Archiver|手機(jī)版|關(guān)于我們|廣告業(yè)務(wù)|加入我們|聯(lián)系方式|免責(zé)聲明|水產(chǎn)前沿網(wǎng) ( 粵ICP備10068752號(hào) )
GMT+8, 2024-10-31 08:20 , Processed in 0.038946 second(s), 17 queries .
Powered by Discuz! X2.5
Copyright © 2008-2012 Design: Comiis.Com