近年來海參收到人們的熱捧，各類海參加工品也隨之興旺起來。即食海參的出現(xiàn)為讓寫想吃海參卻又不想發(fā)泡的人提供了很大的方便。但是即食海參跟干海參一樣，都面臨著劣質(zhì)產(chǎn)品的影響，價(jià)格有高有低，讓消費(fèi)者很難去抉擇，那么蘇州即食海參價(jià)格一般是多少呢？如何去選擇蘇州即食海參？​

    蘇州即食海參價(jià)格影響因素​

    影響蘇州即食海參價(jià)格的幾種因素：​

    1.海參的加工工藝。即食海參目前主要分為兩種，一種叫做高壓即食海參，另一種叫水發(fā)即食海參。高壓即食海參是采用鮮活海參，利用高壓工藝，直接加工成高壓即食海參，有著跟新鮮海參一樣的口感，價(jià)格也是比較高的；水發(fā)即食海參是用干海參發(fā)泡而成，口感方面不如高壓即食海參，價(jià)格相對(duì)也會(huì)低一點(diǎn)。​

    2.海參的生長年限。海參的生長年限越長，營養(yǎng)價(jià)值就越高，價(jià)格相對(duì)也是越貴的。不過即食海參的年份很難看出來的，一般購買北方地區(qū)產(chǎn)的海參，年限最低也在四到五年以上。選擇的話首選品牌海參。​

    3.海參的產(chǎn)地。國產(chǎn)刺參主要分兩種，一種是環(huán)渤海灣的，大連，青島，威海等地產(chǎn)的中國北方刺參，一種是福建廣東產(chǎn)的海參，俗稱南方參。北方刺參的生長年限長，價(jià)格更貴一些，一般價(jià)格都在500元左右，而南方參因生長周期短，營養(yǎng)價(jià)值低，價(jià)格都是偏低的，一般兩三百就能買到一斤。所以在挑選蘇州海參的時(shí)候，一定要不能只關(guān)注海參價(jià)格。吃的東西還是要注重品質(zhì)的。​

    購買海參時(shí)，如何挑選蘇州即食海參​

    即食海參的是由鮮活海參直接加工而成，開袋就可以食用的。不添加任何色素和添加物的即食海參，顏色是有差別的，有黑一點(diǎn)的，也有褐色的，還有灰白色，這個(gè)是海參生長環(huán)境影響，對(duì)海參本身的口感及營養(yǎng)是沒有影響的。​

    挑選蘇州即食海參的幾個(gè)小要點(diǎn)：​

    1、看肉質(zhì)，海參的肉質(zhì)越厚，越結(jié)實(shí)，說明海參的年限越長，生長的水深就越深。營養(yǎng)積累也就越豐富。而肉質(zhì)薄或者肉質(zhì)松散的海參則營養(yǎng)價(jià)值偏弱。​

    2、看海參的刺。生長在深海區(qū)，年份長的海參背刺是又短又粗的，是長期受環(huán)境影響產(chǎn)生的原因，而刺尖細(xì)的海參，有一定的可能是南方參或者養(yǎng)殖的海參，建議不要選擇。​

    3、看海參的足。海參的足在海參的腹部，有明顯的粒狀突起，就是海參的足。足越明顯，就說明海參移動(dòng)的范圍越廣，海參本身的肉質(zhì)也會(huì)變得厚實(shí)。而養(yǎng)殖的海參人工喂料，基本是不用移動(dòng)的，所以足會(huì)變得不太清晰。​