在對海參的銷售上,我們經(jīng)常能夠看到即食海參的概念,因為這種海參可以做到開袋即食,因此也是廣受歡迎的一種海參產(chǎn)品,但是作為擁有這一優(yōu)勢所需要犧牲的就是海參的營養(yǎng)成分,而即食海參相比半干海參又存在一定的弱點,但是也有一定的優(yōu)點,關(guān)于這兩種海參的好壞對比,可以通過對這兩種海參進(jìn)行某些方面的對比來進(jìn)行體現(xiàn),只有通過對比,才能真正的知曉這兩種海參的差異性,讓客戶在選擇的時候可以有一個更加直觀的參考,關(guān)于這兩種海參的對比,可以從產(chǎn)品的加工、產(chǎn)品的保存、產(chǎn)品的市場價格、產(chǎn)品的價值這幾個方面來進(jìn)行對比。
半干海參的加工過程比較簡單,只需要將鮮海參的內(nèi)臟去除,然后清洗干凈,放入鍋中進(jìn)行煮酒可以了,這就是我們所說的半干海參,而即食海參的加工就相對的比較復(fù)雜一點,需要利用一定的工藝對海參的分子鏈進(jìn)行處理,使得海參的活性營養(yǎng)成分保留在海參的體內(nèi);通過這兩種不同的加工方式我們也可以知曉,半干海參在加工之后,需要進(jìn)行泡制才能食用,而即食海參不需要進(jìn)行泡制,可以進(jìn)行直接食用,這一點就是關(guān)于這兩種產(chǎn)品的產(chǎn)品加工對比。
半干海參和即食海參從產(chǎn)品保存上的對我們所有了解海參的人都應(yīng)該知道的一點是,干海參的保存時間肯定比鮮海參的保存時間長,因為干海參是一種進(jìn)行了脫水處理的海參,這是一種日常的常識,半干海參雖然不是完全的脫水,但是也是進(jìn)行了簡單的脫水處理,因此其保存方式也比較簡單,放在干燥的地方就可以了;而即食海參是一種含有水分的海參,或者說是鮮海參的一種,保存條件比較嚴(yán)格,需要放在低溫的環(huán)境總進(jìn)行保存,所以從產(chǎn)品保存上來看,半干海參是優(yōu)于即食海參的。
從目前的市場售價來看,半干海參的市場售價會高于即食海參,因為半干海參的海參比重會高于即食海參,一般來看,半干海參的價格在伍佰元左右,而即食海參的價格在三百元左右,雖然兩種海參的產(chǎn)品形式不同,但是價格區(qū)間還是比較明顯的,大家在選購的時候需要進(jìn)行綜合的考慮。
在海參的加工中,有這樣的一個說法,半干海參是所有的海參中產(chǎn)品營養(yǎng)價值最高的,因為所有的海參產(chǎn)品加工都是通過半干海參來進(jìn)行處理的,可以說半干海參就是海參產(chǎn)品的原始材料,是營養(yǎng)價值最高的一種海參,而即食海參雖然保留了
海參的營養(yǎng)價值,但是也有部分的流逝,營養(yǎng)價值是比不上半干海參的。