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日志

海參價(jià)格為何會(huì)出現(xiàn)兩極分化的局面?

已有 452 次閱讀2016-7-3 11:03 | 海參價(jià)格

   從昔日的皇家御膳,到如今尋常百姓的盤(pán)中餐,可以說(shuō)隨著人們生活水平的不斷提升,海參的身份地位也發(fā)生了翻天覆地的變化,國(guó)內(nèi)海參市場(chǎng)呈現(xiàn)出各家品牌百花齊放、百家爭(zhēng)鳴的盛況。海參市場(chǎng)的規(guī)模雖然越來(lái)越大,但隨之帶來(lái)的是魚(yú)龍混雜與良莠不齊,價(jià)格高低懸殊,為何同屬于大自然的恩賜,會(huì)有如此之大的差別呢?其中奧秘不言而喻。

      某 知名海參品牌負(fù)責(zé)人介紹,海參價(jià)格的差異主要來(lái)自于養(yǎng)殖方式的不同,很明顯,天然海參價(jià)格必定高于養(yǎng)殖海參。海參資訊網(wǎng)中介紹,海參價(jià)格上的差異還取決于海參加工工藝、海參生長(zhǎng)年限和海參銷(xiāo)售渠道等幾個(gè)方面。其中對(duì)海參價(jià)格影響極為關(guān)鍵的當(dāng)屬海參的養(yǎng)殖方式,根據(jù)海參養(yǎng)殖方式的不同,海參可分為天然海參和養(yǎng)殖海參兩大類(lèi)。

        沒(méi)有經(jīng)過(guò)大自然洗禮的養(yǎng)殖海參的收購(gòu)價(jià)格大約在50元上下,而天然野生海參的收購(gòu)價(jià)格則要高出其數(shù)倍。養(yǎng)殖海參由于生長(zhǎng)環(huán)境溫度適宜,海參的生長(zhǎng)周期縮短,一年四季都可供應(yīng);相反,天然海參則需要漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)與捕撈的過(guò)程。

      業(yè)內(nèi)人士介紹,如何保留天然海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,同時(shí)又保持養(yǎng)殖海參的生長(zhǎng)周期,宮品海參品牌始終在兩者之間尋找著平衡點(diǎn),將人工育苗后的海參苗投放于大海,讓海參在自然的大海環(huán)境中生長(zhǎng),同野生海參一樣,這種海參保持著冬季冬眠和夏季夏眠的習(xí)性,生長(zhǎng)速度非常慢,常常需要生長(zhǎng)3年以上才可達(dá)到捕撈標(biāo)準(zhǔn)。但生長(zhǎng)時(shí)間越長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)沉積越多,滋補(bǔ)價(jià)值越大,最終形成了大漁場(chǎng)自身的品牌海參,同時(shí)也控制了居高不下的天然海參價(jià)格。

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