水產(chǎn)品營養(yǎng)問題。有機水產(chǎn)動物所獲取的飼料營養(yǎng)必須是優(yōu)質(zhì)的、有機的和其他可持續(xù)性的來源。養(yǎng)殖動物應(yīng)投以有機飼料，若飼料的質(zhì)或量不適合，或是在發(fā)展有機養(yǎng)殖初期，在認證機構(gòu)的許可下，可限量使用其他飼料來源，但養(yǎng)殖場使用由農(nóng)作物來源的非有機飼料不可多於全年總飼料使用量(乾重)的15%。亦可使用非有機的水產(chǎn)動物性蛋白和油脂來源，但必須是來自於經(jīng)過獨立驗證的可持續(xù)性來源，其受污染程度須低於認證機構(gòu)的許可量。另外，認證機構(gòu)必須訂定飼料中適當(dāng)比例的有機成分，以及飼料中至少應(yīng)含50%有機原料的實施日期。相關(guān)的建議事項還包括依養(yǎng)殖動物的天然習(xí)性給予營養(yǎng)均衡的飼料與適當(dāng)?shù)耐段沽�，減少飼料流失到環(huán)境水中，而飼料應(yīng)使用有機農(nóng)作的副產(chǎn)品及天然資源中不適合人類消費之原料，以及盡量使生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)的生態(tài)系統(tǒng)涵蓋完整的食物鏈，以減少依賴外來的投入物質(zhì)。
　　另外，禁止將下列物質(zhì)添加到飼料中或以任何方式投喂給有機動物：1.養(yǎng)殖對象物種或其屠宰產(chǎn)品；2.所有類型的排泄物；3.經(jīng)化學(xué)溶劑(如己烷)萃取或添加其他化學(xué)藥劑的飼料；4.分離萃取的胺基酸；5.尿素和其他人工含氮化合物；6.人工合成的生長促進劑或刺激劑；7.人工合成誘引劑；8.人工防腐劑；9.人工色素。在添加劑部分，可使用天然的維生素、微量元素和飼料添加劑，唯有在品質(zhì)或數(shù)量不足時，經(jīng)核可才能使用合成的維生素、微量元素和飼料添加劑。
　　取得合適的飼料是有機養(yǎng)殖管理主要的挑戰(zhàn)，雖然預(yù)計將來有機水產(chǎn)飼料廠會逐漸增加，但目前全球認證合格的僅十幾家，且大多集中在歐洲地區(qū)，如果考慮進口飼料，長途運輸所增加的能源損耗似乎不符有機的精神，而且在經(jīng)濟上也有悖於可持續(xù)性的原則。由有機養(yǎng)殖場自行調(diào)配粗制飼料，應(yīng)該也是可行的方式之一，尤其是在以草食性或雜食性魚為主的有機池塘，表2為有機水產(chǎn)養(yǎng)殖所認可的飼料原料。其他的替代方式包括可以多加利用水生植物(如布袋蓮等)，或是設(shè)法增加池塘的天然生產(chǎn)力，例如在養(yǎng)殖水體中投入可增加附著表面積的資材(如照片2)，以增加生物膜和附著性生物的滋生，可做為吳郭魚的天然餌料，減少飼料使用量。在飼料蛋白源方面，開發(fā)蟲體蛋白用以取代魚粉，也是頗具有機概念的做法，在美國已有私人公司從事相關(guān)的研發(fā)工作。

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