文/圖 周勤 國水產(chǎn)科學研究院北戴河中心實驗站副研究員，從事水產(chǎn)苗種培育研究和遺傳育種研究方向
大堡礁俄耳甫斯灣養(yǎng)殖的大硨磲
中國水產(chǎn)頻道獨家報道，硨磲在國內(nèi)不論是研究和養(yǎng)殖上都屬于空白，而硨磲的增養(yǎng)殖無論是在經(jīng)濟上，還是珊瑚礁保護的環(huán)境生態(tài)上，碳匯漁業(yè)上都具有較大的意義。
硨磲是軟體動物門瓣鰓綱硨磲科生物的統(tǒng)稱，有兩屬十種，廣泛分布于熱帶珊瑚礁海域。硨磲不僅由于身軀龐大，而顯得與眾不同；更獨特的是其身體共生有數(shù)以十億計的單細胞藻（蟲黃藻）。硨磲的水管系統(tǒng)和外套膜演化為一個巨大的膜結(jié)構(gòu)組織供更多的蟲黃藻共生，并轉(zhuǎn)向上方接受陽光。蟲黃藻將光合作用的產(chǎn)物直接傳輸給硨磲。硨磲雖然也通過鰓過濾獲得食物，但是維持生命和生長的大部分營養(yǎng)來自于蟲黃藻的光合作用產(chǎn)物。上世紀八，九十年代，澳大利亞，美國以及菲律賓等太平洋島嶼國家集中開展了硨磲增養(yǎng)殖和與之相關(guān)的生理，生態(tài)和經(jīng)濟學等基礎(chǔ)研究，并進行了商業(yè)養(yǎng)殖的開發(fā)。
在過去的許多年，水產(chǎn)養(yǎng)殖主要集中在為我國大陸沿海漁民解決溫飽，致富和為居民提供充足的蛋白質(zhì)供應(yīng)上。我國的水產(chǎn)工作者始終沒有將目光放在我們美麗富繞的南海。隨著近年來南海海權(quán)的爭奪日益激烈，‘漁權(quán)即海權(quán)’的觀點漸漸為公眾所認知。開發(fā)南海的海水增養(yǎng)殖，保護珊瑚礁是我們水產(chǎn)工作者義不容辭的責任。筆者認為硨磲增養(yǎng)殖有成為我國南海開發(fā)主導產(chǎn)業(yè)的潛力。
大堡礁俄耳甫斯灣養(yǎng)殖的大硨磲
從黃巖島歸來的漁船正在卸下硨磲殼
南海彈丸礁自然狀態(tài)下的大硨磲
一、硨磲的生物學
硨磲有兩屬十種，據(jù)2003年出版的《中國海洋貝類圖鑒》，在我國分布的有6種，它們是：大硨磲，無鱗硨磲，鱗硨磲，長硨磲，番紅硨磲和硨硨蠔，其中有五種的殼長可以達到50cm。大硨磲是最大的一種雙殼貝類，有記錄的最大個體殼長達1.3米，體重500kg年齡在60年以上。在生長上也表現(xiàn)出極大的優(yōu)越，一只殼長可達40cm，體重15kg。
硨磲為雌雄同體，一般是在排精半小時后排出卵子。硨磲的生活史與其它雙殼貝類相同（見表1）：受精卵孵化—單輪幼蟲—浮游面盤幼蟲—后期面盤幼蟲—稚貝，經(jīng)二至三年發(fā)育至成熟。大硨磲在繁殖中一次可排出上十億的卵。最獨特的是在附著變態(tài)期硨磲即建立了與蟲黃藻的共生關(guān)系，所以即使是幼小的稚貝也需要充足的陽光。如同珊瑚，硨磲由于共生了蟲黃藻的關(guān)系，其外套膜的色彩極其絢麗多彩，并且是同一品種也有不同的顏色和圖案——沒有兩只硨磲具有同一種圖案和色彩。
中間培育階段在防護籠中的硨磲種苗
菲律賓博利瑙海域養(yǎng)殖的大硨磲親貝
維基百科中世界最大的珍珠，直徑24公分，重達6.4斤
二、硨磲的經(jīng)濟價值
大硨磲生長七年的閉殼肌可達1.5kg，所制成的干貝在臺灣和香港被譽為極品�？茖W家們每當涉及南太平洋硨磲資源涸竭時，都將臺灣漁船在七十年代為尋求干貝在當?shù)氐谋I捕作為罪魁之一。
硨磲貝殼許多國家都有收集貝殼的愛好者，熱帶貝類的外殼以豐富的色彩和致密的殼質(zhì)最受歡迎。硨磲貝殼依大小和品種價格不同，一只60cm以上養(yǎng)殖大硨磲的貝殼售價可達400美元。在我國硨磲殼更具有寶石的特性，是驅(qū)邪避兇的‘佛教七寶’之首，硨磲殼所制成的念珠和佛像是高僧大德的法物。清朝六品官員的頂珠也是硨磲殼所制。現(xiàn)在在我國的許多海淀旅游勝地，都有大小不等的貝殼市場，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，這個市場還有不斷擴大的趨勢。在我國的海南省瓊海市潭門鎮(zhèn)，硨磲殼的加工已經(jīng)形成產(chǎn)業(yè)，從南海采來的硨磲殼價格這幾年持續(xù)上漲，品質(zhì)上乘的每噸可達萬元。硨磲殼的采捕加工已經(jīng)是當?shù)氐闹饕?jīng)濟來源之一。并且貝殼的銷售不存在運輸，保存的問題。在硨磲中時�？梢园l(fā)現(xiàn)的珍珠更是價格不凡，可以用奇珍異寶來形容。這為硨磲養(yǎng)殖業(yè)提供了一個重要的方向。
海水觀賞水族硨磲是海水觀賞水族中的重要品種，在北美海水觀賞魚市場，一只品質(zhì)優(yōu)良，色彩鮮艷的硨磲另售價格可以達到200美元。主要是小型的番紅硨磲和長硨磲。近年來由于養(yǎng)殖技術(shù)的突破，其來源已經(jīng)全部為人工養(yǎng)殖。在太平洋島國和菲律賓都有專門以海水觀賞水族為市場方向的硨磲和硬骨珊瑚養(yǎng)殖場。其中美國的ORA公司最為有名，該公司在馬紹爾群島有一個以硨磲和硬骨珊瑚養(yǎng)殖為主的子公司。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，我國的海水觀賞魚市場從無到大，已漸成規(guī)模，市場前景極其廣大。
旅游價值由于硨磲的觀賞性，決定了硨磲的旅游價值。硨磲在許多太平洋國家不但是熱帶海洋潛水愛好者的最愛，更是熱愛海洋，保護環(huán)境的標志。在澳大利亞每當有硨磲的放流增殖等活動時，都能引起媒體的廣泛關(guān)注。在菲律賓2003年的世界小姐比賽將硨磲的放流作為世界小姐的公益活動，并通過衛(wèi)星向全亞洲播放。菲律賓博利瑙海洋實驗站是硨磲苗種培育的中心，同時也是當?shù)貪撍^賞硨磲的旅游熱點。
長硨磲
三、硨磲的資源
在八十年代大部分的硨磲品種都遭到了過度的捕撈。并被列入了《國際瀕臨絕跡野生動植貿(mào)易保護公約》的保護名錄。七十年代硨磲在我國的南海諸島都有廣泛的分布，并且資源豐富。在九十年代后的各種海洋資源調(diào)查報告中已經(jīng)看不到有關(guān)硨磲的描述。
通過硨磲殼化石仍然可以看出硨磲曾經(jīng)是我國南海珊瑚礁海域的優(yōu)勢生物品種。菲律賓和馬來西亞在八十年代的海洋資源科學調(diào)查中，已經(jīng)將大硨磲歸為絕跡品種，其它的如無鱗硨磲，鱗硨磲，長硨磲也瀕臨絕跡。
四、硨磲增養(yǎng)殖進展及問題
鑒于硨磲自然資源急劇下降的嚴重狀況，1983年澳大利亞國際農(nóng)業(yè)研究中心（ACIAR）和詹姆斯庫克大學在澳大利亞北昆士蘭州啟動了硨磲增養(yǎng)殖計劃。八十年代初在帕勞和澳大利亞分別獲得大規(guī)模苗種培育成功。
隨著TheWorldFishCenter，美國農(nóng)業(yè)部的CTSA和菲律賓大學的加入，在上世紀八十年代到九十年代中期，國際上各國科學家對硨磲進行了系統(tǒng)和集中的研究，從而建立了完整的硨磲苗種培育和增養(yǎng)殖的技術(shù)體系。雖然苗種培育和養(yǎng)殖的規(guī)模始終停留在實驗的層面，但實驗結(jié)果是今人振奮的。
大堡礁俄耳甫斯灣實驗站1992年建立的示范養(yǎng)殖場總計養(yǎng)殖了3萬只5-6齡的大硨磲和十萬只大硨磲稚貝。實驗表明：經(jīng)過五年的養(yǎng)殖，大硨磲的每公頃產(chǎn)量可達到400噸，最高年度增重近100噸，折合每畝分別為26噸和6噸。有22個國家利用人工苗種用于海域的放流增殖和資源重建。
硨磲養(yǎng)殖發(fā)展水平不高的原因是多方面的，其中最主要的是市場和管理。硨磲的消費市場目前主要在日本和我國臺灣。中國大陸市場也具有極大的潛力，這一點在硨磲養(yǎng)殖業(yè)的起步時期就為研究人員所認識。
由于硨磲的消費主要形式為活體和冰鮮，對于太平洋島國與市場間的長距離來說，航空運輸是不可或缺的。而太平洋島國人口稀少，沒有足夠的航班這一點就嚴重限制了硨磲養(yǎng)殖業(yè)對產(chǎn)業(yè)資本的吸引。此外海權(quán)確認，漁政管理和產(chǎn)業(yè)扶持等政府行為在養(yǎng)殖事業(yè)發(fā)展中也非常重要。（文中部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）
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